こんにゃくラーメンとは？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
創業150年の老舗！！
この道50年のこんにゃくマイスター（認定蒟蒻加工職人)が、 「群馬県産」特別栽培農産物の認定のこんにゃくを原料に赤城山麓から汲み上げられた天然水で造り上げたこんにゃくで創った『ダイエットラーメン』です。

ダイエットドリンクや、ダイエットクッキー、といったものは、『朝食』や『昼食』用としては最適なのですが、夕食として考えた時ちょっと寂しい気がします。
そこで、夕食としても食べられる、夕食としてもお勧めできるダイエット食品の開発を念頭に開発されました。



１食当たりわずか４６Ｋｃａｌ〜と超低カロリー！！

気になる味の方は、飽きがこない様に『しょうゆ味』、『塩味』、『味噌味』の３つの味をご用意しました。

・こんにゃくを「麺」としたラーメンをつくると、表面がつるつるとしている為どうしてもスープの絡みが悪く、普通のラーメンの様に美味しく食べれません。
そこで、「麺」を薄くして、平打ちのちぢれ麺の様にする事により、スープの絡みをラーメン並みに良くしました。

・更に、国内有数のこんにゃく産地である群馬県下仁田の国産こんにゃくを使用し、そのこんにゃくにを『豆乳』を加えて練り上げました。
豆乳を入れる事によって、こんにゃくだけでは、アッサリとし過ぎていた食感にモチモチ感が加わり、「ラーメンの麺」らしさが加わったのです。豆乳をいれる事により、便通効果もよくなります。

・そしてスープの 味にも当然こだわりました。今までのダイエット用こんにゃくラーメンのスープには、具が全く入っていない物が多くありました。 そこで、例えばしょうゆ味ならワカメ、ごま、コーン、ねぎといった具も入れる事にしました。